Cucina

donna sorridente che indica erbe aromatiche su un vassoio

Le erbe aromatiche non mancano mai nella mia cucina: ora ho anche scoperto il trucco per averle sempre fresche

minestrone in un piatto bianco

Minestrone surgelato così mi sbrigo ma…mai senza questo tocco aggiuntivo che lo rende sfizioso

purè di patate su tovaglia ed accanto patate

Purè di patate, lo chef più stellato al mondo svela come prepararlo: un capolavoro

torta su tavolo di legno

La torta si attacca sempre alla teglia? Con questa ‘ricetta’ il problema si risolve

Formaggio sul tagliere

Formaggio fatto in casa, non ha niente a che fare con quello che compri: bastano pochi ingredienti

pelare patate con pelapatate

Voglio fare il purè per cena e non mi fermerò anche se ho perso il pelapatate: conosco un trucchetto

donna in tenuta sportiva che si pesa nel soggiorno di casa

Vuoi fare sempre uno spuntino ma senza ingrassare: scegli queste soluzioni, risolvi

Con la mozzarella che avanza la domenica ci preparo la cena: 2 minuti ed è pronta. Non butto niente

involtini di carne con verdure

Mia cognata mi ha svelato la sua tecnica segreta per chiudere gli involtini: così il ripieno non esce sicuro

Lasagna

Lasagne con la zucca, una variante sfiziosa per stupire gli ospiti: la ricetta

spaghetti aglio ed olio con prezzemolo in un piatto bianco

Semplici, veloci e con un tocco gli spaghetti aglio e olio vengono pure cremosi: sai come si fa?

scatoletta di tonno aperta su tavolo con forchetta accanto

Scatolette di tonno: scegli sempre queste se puoi. Hanno meno mercurio

patatine ketchup

Hai capito come si fanno le patatine fritte come quelle del fast food? Il passaggio chiave è questo

cacio e pepe

Non si torna più indietro! Una volta cucinata così, non vorrai più un’altra cacio e pepe

chiacchiere donna guarda in frigorifero

Posso congelare le chiacchiere? Come conservarle croccanti e friabili più a lungo

graffe nonna

La mia nonna le graffe le faceva così: belle gonfie, morbide ed asciutte come vuole la tradizione napoletana

tirmisù e iginio masari

Questa domenica è ancora lontana da Carnevale. Niente chiacchiere: tiramisù col segreto di Iginio Massari

Bilancia e persona stupita

LIDL la vende a 7€ questa settimana: non ci rinuncerai più in cucina

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